Urfa peyniri
(isim, gastronomi)Bez içinde biçimlendirilip taze veya salamurada tüketilen süt ürünü.
-
Yöresel süt ürünü
(isim, gastronomi) Harran çevresinin üretim geleneğinde süt pıhtısının bez içinde süzülüp küçük konik veya silindirik parçalar hâline getirildiği, taze ya da tuzlu suda olgunlaştırılarak tüketilen mayalı süt ürünü; ilgili: → salamura.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 06.11.2026 15:31:30 · Türkiye saati (UTC+3)