ballanma
(isim)-
2.Yeni
(isim) Yiyeceğin veya içeceğin önceye göre daha tatlı bir lezzet kazanması, olgunlaşma, bekleme ya da içeriğindeki değişim sonucunda tadının yumuşayıp şekerlilik hissinin artması ve yenildiğinde eski hâlinden daha tatlı algılanması.