biyoalınabilirlik
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Bir gıdanın içindeki besin öğesi veya başka bir bileşiğin toplam miktarından, sindirim koşullarında serbest kalıp emilime elverişli hâle gelebilen bölümün oranı. Gıdada çok bulunması o maddenin aynı ölçüde alınabileceği anlamına gelmez; gıdanın yapısı ve sindirim koşulları sonucu etkiler. Emilip dolaşıma katılarak etkili olan payı anlatan biyoyararlanımdan bu yönüyle ayrılır.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 17.09.2026 13:22:28 · Türkiye saati (UTC+3)