Kjeldahl yöntemi
(isim, tarih, kimya)-
(isim, tarih, kimya) Organik bir örneği derşik asitle parçalayıp yapısındaki azotu amonyum biçimine dönüştüren; ardından damıtma ve titrasyonla toplam azot miktarını, uygun dönüşüm çarpanıyla da yaklaşık protein oranını belirleyen kimyasal ölçüm tekniği.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 22.08.2026 10:31:32 · Türkiye saati (UTC+3)