biyojenik amin
(isim, kimya, biyoloji, beslenme)-
(isim, kimya, biyoloji, beslenme) Aminoasitlerin canlı metabolizması veya gıdadaki mikrobiyal etkinlik sırasında dönüşmesiyle oluşan; miktarına göre fizyolojik işlev ya da istenmeyen etki gösterebilen azotlu organik bileşik.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 08.08.2026 16:11:23 · Türkiye saati (UTC+3)