ciğercilik
(isim, ticaret, gastronomi)-
2.Yeni
(isim, gastronomi) Kesim hayvanlarının yenebilir karaciğerini kavurarak veya şişte pişirerek yemek hâline getirme, hazırlanmış sıcak ürünü müşteriye sunma ve bunun satıldığı işletmeyi yürütmeye dayanan yemekçilik mesleği.