ekşitmek

(-i) Besinin tadını asitli ve ağızda burukluk uyandıran yönde değiştirmek, mayalanmasını veya bozulmasını hızlandıran koşullar oluşturarak yahut uygun katkı vererek başlangıçtaki tatlı ya da nötr duyumun bozulmasını sağlamak.

(-i) Acı, üzüntü veya hoşnutsuzluk gibi duygularla yüz kaslarını gerip ağız ve kaş çevresini büzmek, içindeki olumsuz duyumu başkalarının görebileceği bir mimikle dışa vurarak somurtkan ya da gerilmiş bir yüz ifadesi oluşturmak.

(-i, mecaz) Kişinin yaşamdan, bulunduğu durumdan veya bir ilişkiden aldığı keyfi azaltmak, kaygı ve rahatsızlık uyandıran etkilerle huzurunu bozup daha önce hoş bulduğu deneyimi sıkıntı verici, tatsız veya katlanılması güç hâle getirmek.