jelleştirme
(isim, kimya, teknik)-
(isim, kimya, teknik) Akışkan ya da dağınık durumdaki bir karışımı, moleküller arasında üç boyutlu bir ağ kurdurarak biçimini koruyan yarı katı bir yapıya dönüştürme işlemi; gıda, ilaç ve malzeme üretiminde kıvamı ile taşıma özelliğini denetlemek için uygulanır.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 23.07.2026 14:59:40 · Türkiye saati (UTC+3)