kakao kitlesi
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Çikolata üretiminde ana hammadde olarak kullanılan, tropikal bir ağacın kavrulmuş çekirdeklerinin doğal lipitlerinden ayrılmadan öğütülmesiyle hazırlanan, preslendiğinde katı ve sıvı bileşenlerine ayrılabilen koyu kıvamlı ve aromalı tohum ezmesi.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 09.10.2026 18:17:47 · Türkiye saati (UTC+3)