meyve asidi
(isim, kimya)Bitkisel ürünlerde doğal olarak bulunup ekşiliğe katkı veren organik bileşik.
-
Bitkisel ürünlerdeki ekşiliği oluşturan bileşik
(isim, kimya) Başta elma, üzüm ve turunçgiller olmak üzere çeşitli bitkisel ürünlerin ekşiliğine katkıda bulunan sitrik, malik veya tartarik türünden organik bileşik.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 14.11.2026 13:22:25 · Türkiye saati (UTC+3)