dashi
(isim)About the Meaning
-
(isim) Kombu, katsuobushi, kurutulmuş mantar ya da küçük balık gibi umami yönünden zengin malzemelerin kısa süre demlenip süzülmesiyle hazırlanan, Japon mutfağında çorba ve soslara tat tabanı veren berrak özsu.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 01.09.2026 21:43:27 · Türkiye saati (UTC+3)