(isim, gıda bilimi) Hamur veya içecek üretiminde mayalanmanın düşük sıcaklıkta, daha yavaş ilerleyecek biçimde yürütülmesi; ürünün aroma ve yapısının kontrollü olarak gelişmesini sağlayan üretim uygulaması.
Not: Bu bölümde gösterilen cümleler, derlem cümle seçme algoritmasının otomatik seçimleridir. Cümlelerdeki görüş, ifade ve içerikler kaynak metinlere aittir; Bitigçi’yi bağlamaz ve Bitigçi’nin görüşünü ya da tutumunu yansıtmaz.
Sayfadaki özellikler henüz yüklenmedi. Lütfen kısa bir süre bekleyiniz.
Sonuçların yüklenmesi için hesaplama yapılıyor.
Loading the current content revision and documented editorial events.
The dictionary enterry, independent context solutions and dictionary unitism tests were published together.
The definition, field tag and the word family partnership are selected in the dictionary entry.
Panel açıldığında T-BDLD varyant verileri yüklenir.
Panel açıldığında T-BDLD tanık verileri yüklenir.
/karşılaştır umut ile ümit