(isim, kimya, gıda bilimi) Bir gıda, içecek, çözelti veya üretim ortamının hidrojen iyonu yoğunluğunu doğal mayalanma, organik asit ya da başka bir düzenleyici yardımıyla yükseltme işlemi; pıhtılaşmayı başlatmak, mikrobiyal gelişimi denetlemek, tat dengesini kurmak veya ürünün dayanma süresini uzatmak amacıyla uygulanır.
Not: Bu bölümde gösterilen cümleler, derlem cümle seçme algoritmasının otomatik seçimleridir. Cümlelerdeki görüş, ifade ve içerikler kaynak metinlere aittir; Bitigçi’yi bağlamaz ve Bitigçi’nin görüşünü ya da tutumunu yansıtmaz.
Sayfadaki özellikler henüz yüklenmedi. Lütfen kısa bir süre bekleyiniz.
Sonuçların yüklenmesi için hesaplama yapılıyor.
Preparing citation formats for the current entry.
The dictionary enterry, independent context solutions and dictionary unitism tests were published together.
The definition, field tag and the word family partnership are selected in the dictionary entry.
Panel açıldığında BD varyant verileri yüklenir.
Panel açıldığında BD tanık verileri yüklenir.
/karşılaştır umut ile ümit