közlenme
(gıda, a.)Meaning
-
Sebze, meyve veya başka bir yiyeceğin doğrudan ateş, kor ya da çok yüksek kuru ısı karşısında dış yüzeyi yer yer yanıp kabuğu ayrılırken iç dokusunun yumuşaması ve kendine özgü isli bir tat kazanması süreci; haşlamadan farklı olarak su içinde gerçekleşmez.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 29.08.2026 21:52:00 · Türkiye saati (UTC+3)