tamburlama
(isim, gıda bilimi, malzeme bilimi)-
1.
(isim, gıda bilimi) Et veya su ürününü çeşnili ya da koruyucu bir sıvıyla birlikte dönen kapalı bir haznede çalkalayarak işleme yöntemi, sıvının dokuya daha eşit dağılmasını, ürünün yumuşamasını ve hazırlama süresinin kısalmasını sağlamak için kullanılır.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 01.10.2026 19:59:58 · Türkiye saati (UTC+3) -
2.
(isim, malzeme bilimi) Döküm parçası, doğal taş veya başka bir sert malzemeyi aşındırıcı ortamla birlikte dönen bir haznede hareket ettirerek yüzeyini işleme yöntemi, çıkıntı ve keskin kenarların giderilmesini, biçimin yuvarlanmasını ve yüzeyin parlatılmasını sağlar.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 01.10.2026 20:00:02 · Türkiye saati (UTC+3)