viskozite indeksi
(isim, kimya, mühendislik, teknik, gıda bilimi)-
1.
(isim, kimya, mühendislik) Bir yağlayıcının akmaya karşı gösterdiği direncin sıcaklık değiştikçe ne ölçüde değiştiğini karşılaştırmalı olarak gösteren boyutsuz sayı; yüksek değer, ısınma ve soğuma sırasında akışkanlık özelliğinin daha sınırlı değiştiğini, düşük değer ise sıcaklığa daha duyarlı davrandığını gösterir.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 28.08.2026 09:19:43 · Türkiye saati (UTC+3) -
2.Yeni
(isim, teknik, gıda bilimi) Bir gıda örneğine daldırılan probun geri çekilişi sırasında kuvvet-zaman eğrisinin negatif bölgede kalan alanından hesaplanan doku ölçüsü; örneğin yüzeye tutunup probla birlikte yükselme eğilimini ve akışa karşı gösterdiği davranışı karşılaştırmakta kullanılır.
Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 28.08.2026 09:24:11 · Türkiye saati (UTC+3)