Bitigçi Sözlük Maddesi

jelatinleşme

jelatinleşme

(kim., bes., a.)
Fransızca + Türkçe · 1 anlam · 0 geçiş

Anlam

  1. Nişasta granüllerinin su ve ısı etkisiyle şişip düzenli iç yapısını yitirmesi, bileşenlerinin çevredeki sıvıya yayılması ve karışımın belirgin biçimde koyulaşması süreci.

    Tanım kaynağı: YZ · OpenAI Codex · GPT-5.6 Sol · 05.08.2026 15:59:16 · Türkiye saati (UTC+3)
Madde geçmişi ve atıf

Güncel içerik sürümü ve kayıtlı editoryal olaylar yükleniyor.

Tanımlanabilirlik Kanıtı

İncelendi ve onaylandı

Madde, bağımsız bağlam çözümlemeleri ve sözlükbirimlik sınamaları birlikte değerlendirilerek yayımlandı.

3 tanık 8 belge 3 kaynak grubu 3 bağımsız çözümleme %95 uzlaşma 2 kanıtlanan tanım bileşeni
Gerçeklik%100
Birimlik%98
Tanımlanabilirlik%95
Yerleşiklik%84
Üst kavram veya işlev
nişasta granüllerini şişirip karışımı koyulaştıran süreç
Ortak anlam çekirdeği
ısı ve suyla granül düzenini bozarak polimerlerin sıvıya geçmesini ve kıvamın artmasını sağlama
Bağlamdan bağımsızlık
Geçti · %95
Yerine koyma
Çekim uyarlamasıyla geçti · %94
Bağlamlar arası aktarılabilirlik
Geçti · %94
İnceleme: 05.08.2026 12:59:15 · GPT-5.6 Sol · 2026-07-13-v1

İlgili Sözler

jelatin jelatinizasyon ısıl bozunma mayalı hamur gübre üretimi faz ayrımı karbonatlaşma fermentasyon biyomineralizasyon çürüme süreci piroliz işlemi vanilya özütü kütle transferi fotokatalitik

Tanım, alan etiketi ve sözcük ailesi ortaklığına göre seçilen maddeler.

Değerlik profili canlı hesaplanıyor

T-BDLD içindeki yüzey-lema dizileri ve tamlayıcı örüntüleri taranıyor.

Graf kuramı sonuçları yükleniyor

Sözcüğün derlemdeki bağlantı ağı hesaplanıyor.

Bağlam Dinamikleri

Cümle, belge ve alan/tür yayılımı canlı hesaplanıyor.

Derlem ayrıntıları yükleniyor

T-BDLD sıklık, çekimli biçim, alan/tür ve eşdizim verileri hazırlanıyor.

%5
%5