kürekleme

Bitigçi Sözlük Maddesi

kürekleme

(isim, gıda bilimi)
Turkish · 2 meanings
  1. 1.

    (isim, gıda bilimi) Geleneksel tarhana yapımında suyla pişen dövmeyi uzun saplı yassı bir araçla kazanın dibinden yukarıya doğru çevirerek sürekli karıştırma aşaması, yoğunlaşan buğday karışımının dibe yapışmasını önler ve pişme boyunca ısının dengeli dağılmasını sağlar.

    Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 01.10.2026 18:50:26 · Türkiye saati (UTC+3)
  2. 2.

    (isim, gıda bilimi) Tahin helvası üretiminde ılık şeker ağdası ile tahini geniş yassı araçlarla art arda katlayıp homojen bir kütleye dönüştürme aşaması, şekerli bölümün ince teller hâlinde uzayıp susam ezmesiyle bütünleşmesini ve son ürünün esnek bir kıvam kazanmasını sağlar.

    Description source: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 01.10.2026 18:50:29 · Türkiye saati (UTC+3)

BD Bağlam Gösterimi · kürekleme

Not: Bu bölümde gösterilen cümleler, derlem cümle seçme algoritmasının otomatik seçimleridir. Cümlelerdeki görüş, ifade ve içerikler kaynak metinlere aittir; Bitigçi’yi bağlamaz ve Bitigçi’nin görüşünü ya da tutumunu yansıtmaz.

Sayfadaki özellikler henüz yüklenmedi. Lütfen kısa bir süre bekleyiniz.

Sonuçların yüklenmesi için hesaplama yapılıyor.

Cite this entry

Preparing citation formats for the current entry.

Definability Evidence

İncelendi ve onaylandı

The dictionary enterry, independent context solutions and dictionary unitism tests were published together.

9 witness 8 belge 8 resource group 3 Independent analysis %88 compromise 2 proven domain component
Reality%100
Birimlik%98
Identibility%90
Settlement%100
Top concept or function
gıda üretiminde geniş bir araçla yapılan özel karıştırma aşaması
Common meaning core
Tarhana için pişen dövme kazanda çevrilir; helva için tahin ile şeker ağdası lifli kıvama ulaşıncaya kadar işlenir.
Bağlamdan bağımsızlık
Geçti · %91
Yerine koyma
Çekim uyarlamasıyla geçti · %87
Bağlamlar arası aktarılabilirlik
Geçti · %89
İnceleme: 01.10.2026 15:50:21 · 2026-07-13-v1
Dilsel parmak izi, terimlik, kullanım sicili, yerleşme ve veri kalitesi tek profilden yükleniyor…

Related Entries

küreklemek kürek farinograf jelleme çöven yoğurt suyu konçlama paça çorbası ayva çekirdeği fermente etmek şeker pancarı melası yoğun tatlandırıcı firik pilavı invert şeker

The definition, field tag and the word family partnership are selected in the dictionary entry.

Yazım ve Varyantlar Doğrulanmış ilişkiler, dönemsel sıklık ve kullanım payı

Panel açıldığında BD varyant verileri yüklenir.

İlk Tanık ve Yayılım Kaynak yayın tarihleri, Trust level ve yayılım aşamaları

Panel açıldığında BD tanık verileri yüklenir.