lipit oksidasyonu
(isim, kimya)Yağ bileşenlerinde peroksit ve parçalanma ürünlerinin oluşması.
-
Oksijenli kimyasal dönüşüm
(isim, kimya) Yağ yapısındaki moleküllerin oksijenle ya da onun reaktif türevleriyle tepkimeye girip peroksitlere ve başka parçalanma ürünlerine dönüşmesi.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 30.10.2026 01:31:54 · Türkiye saati (UTC+3)