fermente etmek
(gıda bilimi)
Türkçe
· 1 anlam · 0 geçiş
Seçili Derlem İstatistikleri
Madde geçmişi ve atıf
Güncel içerik sürümü ve kayıtlı editoryal olaylar yükleniyor.
Tanımlanabilirlik Kanıtı
İncelendi ve onaylandıMadde, bağımsız bağlam çözümlemeleri ve sözlükbirimlik sınamaları birlikte değerlendirilerek yayımlandı.
5 tanık
5 belge
3 kaynak grubu
3 bağımsız çözümleme
%92 uzlaşma
1 kanıtlanan tanım bileşeni
Gerçeklik%100
Birimlik%100
Tanımlanabilirlik%93
Yerleşiklik%81
- Üst kavram veya işlev
- Bir gıda veya organik karışımın içindeki şekerleri maya ya da bakterilerin etkisiyle asit, alkol veya gaza dönüştürerek ürünün tat, yapı, dayanıklılık ya da besin özelliklerini değiştirmek
- Ortak anlam çekirdeği
- Bir gıda veya organik karışımın içindeki şekerleri maya ya da bakterilerin etkisiyle asit, alkol veya gaza dönüştürerek ürünün tat, yapı, dayanıklılık ya da besin özelliklerini değiştirmek.
Bağlamdan bağımsızlık
Geçti · %93
Yerine koyma
Çekim uyarlamasıyla geçti · %91
Bağlamlar arası aktarılabilirlik
Geçti · %92
İlgili Sözler
fermente
asitlendirme
fermantasyon ortamı
ışınlama işlemi
kuru dinlendirme
sert peynir
jelatinize nişasta
jel şeker
pişmişlik
çekirdeksiz kuru üzüm
karamelize etmek
vakum ambalaj
hayvansal gıda
döngüsel gıda
Tanım, alan etiketi ve sözcük ailesi ortaklığına göre seçilen maddeler.
Değerlik profili canlı hesaplanıyor
T-BDLD içindeki yüzey-lema dizileri ve tamlayıcı örüntüleri taranıyor.
Graf kuramı sonuçları yükleniyor
Sözcüğün derlemdeki bağlantı ağı hesaplanıyor.
Bağlam Dinamikleri
Cümle, belge, alan/tür ve söz dizimsel konum canlı hesaplanıyor.
Kaynak yayın tarihleri yükleniyor...
Derlem ayrıntıları yükleniyor
T-BDLD sıklık, çekimli biçim, alan/tür ve eş dizim verileri hazırlanıyor.
%5