kızartmalık yağ
(isim, gıda bilimi)Yüksek sıcaklıkta yiyecek pişirmeye ayrılan lipid karışımı.
-
Yüksek sıcaklıkta yiyecek pişirmeye ayrılan lipid karışımı.
(isim, gıda bilimi) Yiyecekleri yüksek sıcaklıkta içine daldırarak pişirmeye elverişli olacak biçimde seçilen veya hazırlanan yenilebilir trigliserit karışımı.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 17.10.2026 16:36:12 · Türkiye saati (UTC+3)