enzimatik hidroliz
(isim, kimya, biyoloji)-
(isim, kimya, biyoloji) Büyük organik moleküllerin su katılmasıyla daha küçük birimlere ayrılmasının, belirli bağları seçici biçimde tanıyan biyolojik katalizörler aracılığıyla ılımlı sıcaklık ve pH koşullarında yürütülmesi.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 04.08.2026 22:34:17 · Türkiye saati (UTC+3)