köz biber
(isim, gastronomi)Kabuğu ateşte karartılarak pişirilmiş, is kokulu ve yumuşak dokulu sebze ürünü.
-
Alevde veya fırında pişirilmiş sebze
(isim, gastronomi) Kapya, çarliston gibi çeşitlerin doğrudan alevde veya fırında kabuğu yer yer kararana kadar pişirilip genellikle soyulmasıyla elde edilen, is kokulu ve yumuşak dokulu yiyecek.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 26.10.2026 22:43:10 · Türkiye saati (UTC+3)