sote etmek
-
Küçük doğranmış yiyecekleri az yağla ve görece yüksek ateşte kısa süre çevirerek pişirmek. Bu yöntemde malzeme uzun süre su içinde kaynatılmaz; dış yüzeyin hızla renk ve tat kazanması, içinin de uygun ölçüde pişmesi amaçlanır.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 27.09.2026 10:23:28 · Türkiye saati (UTC+3)