süt proteini
(isim, kimya)-
(isim, kimya) Memeli hayvanlardan elde edilen beyaz salgıda doğal olarak bulunan, başlıca kazein ve serum bileşenlerinden oluşan, beslenmede amino asit sağlayan ve peynirleşme, köpürme veya kıvam oluşumu gibi üretim özelliklerini belirleyen azotlu bileşik.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 04.10.2026 08:29:08 · Türkiye saati (UTC+3)