Bitigçi
Lise · 9–12. sınıfOkuma ve anlatma
Genel Türkçe
Çikolata gibi doğrudan ateşte zarar gören bir karışımın sıcaklığını çevresindeki kaynar su aracılığıyla yavaş ve eşit yükseltip yiyeceğin dibe yapışmasını veya ani sıcaklıkla kesilmesini önleyen dolaylı pişirme tekniği.
Ne için öğreniyoruz?
Bu anlamı gerçek bir cümlede tanımak, yakın kullanımlardan ayırmak ve uygun bağlamda açıklamak.
Gerçek bir metinde
Karıştırarak alttaki tencerede kaynayan suyun buharıçikolata ve yağıeritinceye kadar ısıtın (Benmari usulü size zor gelirse, tereyağıve damla çikolatayıküçük çelik tencereye koyup çok kısık ateşin üzerinde de eritebilirsiniz).
Cümlede “Benmari” biçimi, tanımdaki kavramı bağlam içinde açıkça örneklemektedir.
Bu anlamın düzey gerekçesi
Soyut, teknik, tarihsel veya seyrek kullanımı nedeniyle kavramsal ayrım ve dikkatli bağlam çözümlemesi gerektirir.