biyojen amin
(isim, kimya, biyoloji)-
(isim, kimya, biyoloji) Canlıların metabolik etkinliği veya gıdalardaki mikrobiyal dönüşüm sırasında aminoasitlerden oluşan; düşük miktarda fizyolojik görev taşıyıp aşırı biriktiğinde istenmeyen etki doğurabilen azotlu organik madde.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 04.08.2026 18:58:21 · Türkiye saati (UTC+3)