mikrobiyolojik risk
(isim)-
(isim) Bir gıda, su, ürün veya ortamda hastalık yapabilen ya da bozulmaya yol açabilen mikroorganizmaların bulunması, çoğalması ve insana ulaşması olasılığı; üretim, saklama ve kullanım koşullarına göre değişir ve hijyen ile uygun işlemlerle azaltılabilir.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 28.09.2026 15:39:44 · Türkiye saati (UTC+3)