miksoloji
(gıda, a.)Anlam
-
Alkollü ya da alkolsüz içecekleri tat, koku, yoğunluk, sıcaklık ve görünüş bakımından dengeli bir bütün oluşturacak oranlarda birleştirme bilgisi; tarif geliştirme ve sunum tekniklerini kapsayan uygulama alanı.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 27.08.2026 10:15:01 · Türkiye saati (UTC+3)