temperlenmek

(nesnesiz, malzeme bilimi) Cam bir panel, yumuşamasına yakın yüksek sıcaklığa kadar ısıtılıp yüzeyleri hızla soğutulmak, dışta sıkıştırma ve içte çekme gerilmeleri oluşturan bu işlemle darbe ve sıcaklık farklarına daha dayanıklı bir yapıya kavuşturulmak.

(nesnesiz, malzeme bilimi) Su verme yoluyla sertleştirilmiş çelik, dönüşüm sıcaklığının altında yeniden ısıtılıp uygun süre bekletildikten sonra soğutulmak, iç gerilmeleri ve kırılganlığı azaltılarak sertlik ile tokluk arasında istenen dengeye getirilmek.

(nesnesiz, gastronomi) Sıcaklıkları farklı iki sıvı, soğuk olanın aniden kesilmesini veya yapısının bozulmasını önlemek üzere birbirine azar azar katılıp karıştırılmak, bileşenler birleştirilirken aralarındaki sıcaklık farkı aşamalı olarak azaltılmak.

(nesnesiz, gastronomi) Eritilmiş çikolata kontrollü ısıtma, soğutma ve karıştırma işlemlerine uğratılmak, kakao yağının uygun kristal düzeni kazanmasıyla katılaştığında parlak, düzgün ve kolay kırılabilen bir yapı verecek duruma hazırlanmak.

(nesnesiz, malzeme bilimi) Kil, su ve saman, kum veya benzeri katkılarla karıştırılıp yoğrularak istenen işleme özelliklerine getirilmek, kuruma sırasında biçimini daha iyi koruyan ve duvar ya da kap yapımına elverişli bir hamur hazırlanmasına konu olmak.