tütsülenmiş balık
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Temizlenmiş su ürününün odun dumanına maruz bırakılarak aroma kazandırıldığı ve nemi azaltılarak dayanma süresinin uzatıldığı yiyecek; sıcak veya soğuk dumanlama yöntemleriyle hazırlanabilir.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 10.08.2026 13:24:02 · Türkiye saati (UTC+3)