arpa maltı
(isim, gıda bilimi)Uzun kılçıklı tahılın çimlendirilmiş tanelerinden hazırlanan hammadde.
-
Çimlendirilip kurutulan tahıl taneleri
(isim, gıda bilimi) İki veya altı sıralı, uzun kılçıklı başaklar taşıyan tahılın tanelerinin çimlendirilip kurutulmasıyla elde edilen, gıda ve içecek üretiminde nişastadan şeker oluşmasını kolaylaştıran hammadde.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 19.10.2026 14:57:05 · Türkiye saati (UTC+3)