çavdar unu
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Secale cereale türündeki tahılın taneleri öğütülerek hazırlanan, buğdaydan elde edilen benzer ürünle karıştırılarak veya tek başına hamura katılan, koyu renkli mayalı ekmeklerin yanı sıra bisküvi ve pastalarda da değerlendirilen gıda ham maddesi.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 09.10.2026 08:39:57 · Türkiye saati (UTC+3)