doğal fermantasyon

Bitigçi Sözlük Maddesi

doğal fermantasyon

(isim, kimya, gıda bilimi)
Türkçe + Fransızca · 1 anlam

  1. (isim, kimya, gıda bilimi) Gıda veya başka organik maddede kendiliğinden var olan mikroorganizma ve enzimlerin, dışarıdan seçilmiş başlangıç kültürü eklenmeden uygun sıcaklık, nem ve süre koşullarında bileşenleri dönüştürmesiyle gerçekleşen mayalanma yolu.

    Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 19.08.2026 11:04:28 · Türkiye saati (UTC+3)

İLERİ ÇÖZÜMLEMELER

BD Bağlam Gösterimi · doğal fermantasyon

Not: Bu bölümde gösterilen cümleler, derlem cümle seçme algoritmasının otomatik seçimleridir. Cümlelerdeki görüş, ifade ve içerikler kaynak metinlere aittir; Bitigçi’yi bağlamaz ve Bitigçi’nin görüşünü ya da tutumunu yansıtmaz.

Sayfadaki özellikler henüz yüklenmedi. Lütfen kısa bir süre bekleyiniz.

Sonuçların yüklenmesi için hesaplama yapılıyor.

Bu maddeye atıf

Güncel madde için atıf biçimleri hazırlanıyor.

Tanımlanabilirlik Kanıtı

İncelendi ve onaylandı

Madde, bağımsız bağlam çözümlemeleri ve sözlükbirimlik sınamaları birlikte değerlendirilerek yayımlandı.

16 tanık 32 belge 4 kaynak grubu 3 bağımsız çözümleme %95 uzlaşma 2 kanıtlanan tanım bileşeni
Gerçeklik%100
Birimlik%100
Tanımlanabilirlik%95
Yerleşiklik%95
Üst kavram veya işlev
yerleşik mikroorganizmalarla başlayan mayalanma yolu
Ortak anlam çekirdeği
dışarıdan seçilmiş kültür katılmadan ortam florası ve enzimlerinin organik bileşenleri dönüştürmesi
Bağlamdan bağımsızlık
Geçti · %95
Yerine koyma
Çekim uyarlamasıyla geçti · %94
Bağlamlar arası aktarılabilirlik
Geçti · %94
İnceleme: 19.08.2026 08:04:27 · 2026-07-13-v1
Dilsel parmak izi, terimlik, kullanım sicili, yerleşme ve veri kalitesi tek profilden yükleniyor…

İlgili Sözler

doğal spontan fermantasyon kımız doğal maya fermente ürün otooksidasyon kendiliğinden tutuşma faz ayrışması sentetik üretim depolama stabilitesi yoğurt mayalama çözünür protein faz değişimi kremleşme

Tanım, alan etiketi ve sözcük ailesi ortaklığına göre seçilen maddeler.

Yazım ve Varyantlar Doğrulanmış ilişkiler, dönemsel sıklık ve kullanım payı

Panel açıldığında BD varyant verileri yüklenir.

İlk Tanık ve Yayılım Kaynak yayın tarihleri, güven düzeyi ve yayılım aşamaları

Panel açıldığında BD tanık verileri yüklenir.