mascarpone
(isim, gastronomi)-
(isim, gastronomi) İtalyan mutfağında kullanılan, süt kremasının asitle pıhtılaştırılıp süzülmesiyle elde edilen, olgunlaştırılmadan tüketilen, yüksek yağ oranı ve pürüzsüz sürülebilir kıvamıyla tiramisu, sos ve tatlı yapımına uygun beyaz taze süt ürünü.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 13.10.2026 10:08:09 · Türkiye saati (UTC+3)