nohut mayası
(isim)-
(isim) Kırılmış veya bütün nohutların ılık su ve unla bekletilmesi sonucu gelişen doğal mikroorganizmalarla hazırlanan, hamuru kabartmak için kullanılan geleneksel başlangıç karışımı. Ekmeğe kendine özgü koku ve tat verir; sıcaklık ile bekleme süresine duyarlı olduğu için düzenli bakım ister.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 23.07.2026 19:24:12 · Türkiye saati (UTC+3)