protein konsantresi
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Ham gıdalardaki amino asit zincirlerinin, yağ ve şeker gibi öteki bileşenlerin bir bölümünün uzaklaştırılmasıyla daha yüksek orana çıkarıldığı, üretimde besin değerini artırmak veya istenen yapıyı oluşturmak için kullanılan zenginleştirilmiş madde.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 09.10.2026 20:14:31 · Türkiye saati (UTC+3)