salamura peynir
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Sütün pıhtılaştırılıp süzülmesiyle elde edilen kitlenin tuzlu su içinde bekletilerek olgunlaştırıldığı veya muhafaza edildiği, tuz ve nem oranı içinde tutulduğu çözeltinin özelliklerine göre değişen, farklı sütlerden hazırlanabilen besin.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 10.10.2026 21:20:59 · Türkiye saati (UTC+3)