salamura tuzu
(isim, gastronomi)Gıdaları bekletmeye ve işlemeye uygun koruyucu bileşen.
-
Saklama ve olgunlaştırma malzemesi
(isim, gastronomi) Gıdaları korumada ve olgunlaştırmada kullanılan çözeltileri hazırlamaya veya besinleri doğrudan kaplamaya elverişli, çoğunlukla iri taneli sodyum klorür ürünü.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 10.11.2026 15:29:34 · Türkiye saati (UTC+3)