(isim, gastronomi) Kalın bir et parçasını önce düşük sıcaklıkta içi istenen pişme derecesine ulaşıncaya kadar pişirip ardından çok sıcak bir yüzeyde kısa süre kızartma yöntemi; iç kısmın dengeli pişmesini ve dışta kızarmış bir tabaka oluşmasını sağlar.
Not: Bu bölümde gösterilen cümleler, derlem cümle seçme algoritmasının otomatik seçimleridir. Cümlelerdeki görüş, ifade ve içerikler kaynak metinlere aittir; Bitigçi’yi bağlamaz ve Bitigçi’nin görüşünü ya da tutumunu yansıtmaz.
Sayfadaki özellikler henüz yüklenmedi. Lütfen kısa bir süre bekleyiniz.
Sonuçların yüklenmesi için hesaplama yapılıyor.
Güncel içerik sürümü ve kayıtlı editoryal olaylar yükleniyor.
Madde, bağımsız bağlam çözümlemeleri ve sözlükbirimlik sınamaları birlikte değerlendirilerek yayımlandı.
Tanım, alan etiketi ve sözcük ailesi ortaklığına göre seçilen maddeler.
Canlı cümle çözümlemesi istek üzerine çalışır.
Bağlantı ağı istek üzerine hesaplanır.
Bağlam, belge ve alan çözümlemesi istek üzerine çalışır.
Panel açıldığında T-BDLD varyant verileri yüklenir.
Panel açıldığında T-BDLD tanık verileri yüklenir.
Çekimli biçim, alan/tür ve eşdizimler istek üzerine hesaplanır.
/karşılaştır umut ile ümit