kavrulmuş susam
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Tahin hazırlamada veya hamur işi ve yemeklere tat katmada kullanılan, kabuklu yahut soyulmuş küçük yağlı tohumların kuru ısıyla işlenmesi sonucu rengi koyulaşmış, kokusu belirginleşmiş ve çiğ hâline göre daha gevrek yapı kazanmış gıda hammaddesi.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 12.10.2026 01:50:58 · Türkiye saati (UTC+3)