köpürme kapasitesi
(tar., kim., a.)Anlam
-
Bir sıvı ya da yarı akışkan gıda karışımının çırpma, karıştırma veya gaz verme sonrasında hava kabarcıklarını yapısına alarak başlangıç hacmine göre ne ölçüde hacim artışı oluşturabildiğini gösteren işlevsel özellik.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 22.08.2026 10:31:54 · Türkiye saati (UTC+3)