propiyonik asit
(isim, kimya)-
(isim, kimya) Bağırsak bakterilerinin lifleri mayalandırması ve bazı peynirlerin olgunlaşması sırasında oluşan, keskin ekşi kokulu, renksiz sıvı hâlindeki üç karbonlu doymuş karboksilik bileşik; yem ile gıdalarda küf gelişimini önleyen koruyucu katkı.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 27.09.2026 14:21:56 · Türkiye saati (UTC+3)