besin mayası
(isim, gıda bilimi)Yemeklere katılan etkinliği durdurulmuş mantar ürünü.
-
Lezzet ve besleyicilik
(isim, gıda bilimi) Çoğalma ve kabartma etkinliği ısıl işlemle durdurulmuş, protein ve çeşitli vitaminler içeren ve yiyeceklere peynirimsi lezzet katmak için kullanılan tek hücreli mantar ürünü.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 20.10.2026 08:52:30 · Türkiye saati (UTC+3)