ekmeklik buğday
(isim, tarih, beslenme)-
(isim, tarih, beslenme) Unundaki protein, gluten, su kaldırma ve hamur oluşturma özellikleri mayalı ekmek üretimine elverişli olduğu için yetiştirilen ve kalite ölçütleri bu kullanım amacına göre değerlendirilen buğday grubu.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 29.07.2026 21:13:40 · Türkiye saati (UTC+3)