fermantasyon süreci
(isim, kimya, gıda bilimi)-
(isim, kimya, gıda bilimi) Maya, bakteri veya başka mikroorganizmaların organik maddeleri çoğunlukla oksijensiz koşullarda parçalayarak asit, gaz, alkol ve enerji oluşturduğu kontrollü biyokimyasal dönüşümler dizisi.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 09.08.2026 10:11:06 · Türkiye saati (UTC+3)