jelatin hidrolizi
(isim, kimya, biyoloji)-
(isim, kimya, biyoloji) Mikroorganizmaların protein parçalayıcı enzim üretip üretmediğini, besiyerindeki katılaştırıcı maddenin parçalanarak sıvılaşması üzerinden belirleyen biyokimyasal deney ve bu deneyde gerçekleşen ayrışma süreci.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 26.08.2026 22:05:55 · Türkiye saati (UTC+3)