kemik suyu
(isim, gıda bilimi)-
(isim, gıda bilimi) Hayvan iskeletinden alınan parçaların uzun süre kaynatılmasıyla tat ve çözünebilen maddelerin sıvıya geçmesi sonucu elde edilen, tek başına tüketilebilen veya çorba ile başka yemeklere lezzet katmak için kullanılan pişirme ürünü.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 02.10.2026 19:29:42 · Türkiye saati (UTC+3)