pancar melası
(isim, gıda bilimi)Şeker kristallerinin ayrılmasından kalan fermantasyon ve yem ham maddesi.
-
Şeker üretiminin koyu şuruplu yan ürünü
(isim, gıda bilimi) Şekerce zengin köklerin işlendiği fabrikalarda beyaz kristaller ayrıldıktan sonra geriye kalan, sakkaroz içeriği nedeniyle fermantasyon veya yem üretiminde değerlendirilen koyu kıvamlı yan ürün.
Tanım kaynağı: BİTİGÇİ özgün içerik üretimi · 13.11.2026 18:14:53 · Türkiye saati (UTC+3)