kahve
Meyvesindeki kafeinli taneler için tarımı yapılan, kökboyasıgillerden tropik odunsu bitki (Coffea arabica); ilgili: → bitki.
Kahve, Arapça ḳahwa sözünden gelir; Stachowski'ye göre Arapça sözün daha eski anlamı ‘şarap’tır, ad sonradan kahve içeceğine geçmiştir. Tietze, kahve içme âdetinin XV. yüzyılda Yemen'den Osmanlıların Arap vilayetlerine, XVI. yüzyılda bütün Osmanlı ülkesine, XVII. yüzyılda da Avrupa'ya ve bütün dünyaya yayıldığını belirtir. Söz XVI. yüzyılda Bâkî'nin şiirinde geçer; XVII. yüzyılda Evliyâ Çelebi onu hem içecek hem kahvehane anlamında kullanır, aynı yüzyılın Tezkire-i Dâvûd tercümesi de kahve'nin şarabın adlarından olduğunu not eder. Anadolu ağızlarında kayfe ve gayfe biçimleri yaşar.
- 16. yy. · Osmanlı Türkçesi: kahve
- 17. yy. · Osmanlı Türkçesi: kahve
- 18. yy. · Osmanlı Türkçesi: kahve
- 19. yy. · Osmanlı Türkçesi: kahve
- 20. yy. · Türkiye Türkçesi: kahve